Auch in der Stadt können blühende Pflanzen, ja sogar Obst und Gemüse selber anbaut werden: "Urban Garde­ning“ heißt das Konzept. Alles, was man dafür braucht, ist eine kleine Anbaufläche, große Lust auf selbst gezogene Pflanzen und ein wenig Kreativität. Kleine Kräuter- und Gemüsebeete fin­den überall ihren Platz und die meisten Arten gedeihen auch problemlos in Pflanzkübeln oder Kisten. Wer der eigenen öko­logischen Landwirtschaft nicht in einem Garten nachgehen kann, für den sind Hochbeete oder Pflanzkästen die ideale Lösung. Beim Urban Gardening geht es um die Freude daran, Pflanzen wachsen zu sehen und später vielleicht sogar frisches Obst und Gemüse aus hundertprozentig unbedenklichem und eigenem Anbau ernten zu können. Anders als in den abgeschlossenen privaten Kleingärten, setzt Urban Gardening auf gemeinschaftliche Bewirtschaftung und schafft soziale Interaktion.  Gerade für junge Familien, die mit der Bewirtschaftung eigener Gärten neben Beruf und Familie oft überfordert sind, findet sich in den Stadtgärten die Möglichkeit, für ihre Kinder ein Verständnis für die Herkunft von Nahrungsmitteln zu schaffen, das Bedürfnis nach ökologisch produzierten Produkten zu bedienen und einen Ort des gemeinschaftlichen Tuns zu schaffen. Ein guter Grund, seine Freizeit in Apolda zu verbringen und sich am abendlichen Grill besser kennen zu lernen.